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Conteúdo principal

Aplicações das bactérias

Neste artigo vemos que as bactérias não são apenas seres causadores de doenças; elas são usadas na produção de alimentos e de biocombustíveis.

Introdução

Imagine que delícia fazer um lanche agora. Tomar um Yakult ou outro probiótico geladinho. Tudo de bom!
Agora, não sei se você sabe que or probióticos só existem por conta das bactérias. Sabia disso?
No caso do Yakult ingerimos bactérias vivas! Leia o rótulo! L. casei são as bactérias Lactobacillus paracasei (Figura 2).
Mas não se assuste! Temos na nossa microbiota intestinal cerca de mil bactérias diferentes, essenciais para a manutenção da nossa saúde.
Figura 1: Yakult, lactobacilos vivos.
Você já viu os lactobacilos?
Figura 2: Lactobacillus paracasei.

Bactérias e alimentos

A descoberta dos processos fermentativos lácticos e suas consequências ocorreu várias vezes, em momentos diferentes da história da humanidade e, na maioria das vezes, por acaso.
Podemos citar, por exemplo, o leite que fermentou e acabou gerando uma coalhada ou um queijo.
Apesar de a utilização da fermentação láctica ser muito antiga, seu processo começou a ser estudado apenas no século XIX.
Hoje, sabemos que ela é a transformação de uma substância em outra pela ação da bactéria Lactobacillus spp na ausência de oxigênio.

Bactérias e combustíveis

Estudos sobre a produção de combustíveis por bactérias têm sido realizados em diferentes centros de pesquisas do mundo.
Abaixo citamos dois desses estudos:
  • Biogás de glicerina - Bactérias encontradas nas fezes do gado poderão ser usadas na produção de biogás a partir da glicerina, um dos subprodutos do biodiesel. O estudo, realizado na Universidade Federal de Pernambuco se baseia na técnica dos biodigestores para produzir gás metano.
  • Combustível de COstart subscript, 2, end subscript -estudos realizados no Instituto de Tecnologia Massachusetts ou MIT dos Estados Unidos mostraram que é possível modificar geneticamente a Ralstonia eutropha de forma que ela produza isobutanol, um combustível líquido semelhante à gasolina. Já pensou que fantástico andar de carro e ainda purificar o ar?
Assim, a utilização de bactérias para a produção de combustíveis é uma das grandes apostas para o futuro das fontes de energia limpa.

Referências das figuras

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  • Avatar blobby green style do usuário sophiasouza.1210
    eu tenho que falar muito obrigada mesmo=)
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  • Avatar blobby green style do usuário laracardoso.0407
    nao entendi muita coisa
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  • Avatar starky sapling style do usuário marianaalmeida.1304
    se o pato perde a pata ele fica manco ou viuvo
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  • Avatar blobby green style do usuário evellynfernandes.0102
    nao tenho perguntas
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  • Avatar blobby green style do usuário dimitre58
    bactérias não são de todo mau!
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  • Avatar female robot amelia style do usuário gabrielacosta.1705
    Coca vais mau de mais para ascriansa.
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  • Avatar starky seedling style do usuário duda
    como a lua consegue tapar o sol o sol nao e bem maior que a lua
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