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Curso: Ciências EF: 4° ano > Unidade 4
Lição 3: BactériasAplicações das bactérias
Neste artigo vemos que as bactérias não são apenas seres causadores de doenças; elas são usadas na produção de alimentos e de biocombustíveis.
Introdução
Imagine que delícia fazer um lanche agora. Tomar um Yakult ou outro probiótico geladinho. Tudo de bom!
Agora, não sei se você sabe que or probióticos só existem por conta das bactérias. Sabia disso?
No caso do Yakult ingerimos bactérias vivas! Leia o rótulo! L. casei são as bactérias Lactobacillus paracasei (Figura 2).
Mas não se assuste! Temos na nossa microbiota intestinal cerca de mil bactérias diferentes, essenciais para a manutenção da nossa saúde.
Você já viu os lactobacilos?
Bactérias e alimentos
A descoberta dos processos fermentativos lácticos e suas consequências ocorreu várias vezes, em momentos diferentes da história da humanidade e, na maioria das vezes, por acaso.
Podemos citar, por exemplo, o leite que fermentou e acabou gerando uma coalhada ou um queijo.
Apesar de a utilização da fermentação láctica ser muito antiga, seu processo começou a ser estudado apenas no século XIX.
Hoje, sabemos que ela é a transformação de uma substância em outra pela ação da bactéria Lactobacillus spp na ausência de oxigênio.
Bactérias e combustíveis
Estudos sobre a produção de combustíveis por bactérias têm sido realizados em diferentes centros de pesquisas do mundo.
Abaixo citamos dois desses estudos:
- Biogás de glicerina - Bactérias encontradas nas fezes do gado poderão ser usadas na produção de biogás a partir da glicerina, um dos subprodutos do biodiesel. O estudo, realizado na Universidade Federal de Pernambuco se baseia na técnica dos biodigestores para produzir gás metano.
- Combustível de CO
Assim, a utilização de bactérias para a produção de combustíveis é uma das grandes apostas para o futuro das fontes de energia limpa.
Referências
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nao entendi muita coisa(3 votos)- bactérias não são de todo mau!(3 votos)
- dica não sao toda mas tem outra agumas são boas(1 voto)
e muito ruin para quem tem
bacterias perigosas(2 votos)
- oi tudo bem bora estuda ciencias(1 voto)
- prof esse lactobacillus ja vem no yakute(1 voto)
