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Ciências EF: 5° ano

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Lição 2: Distúrbio alimentares e suas consequências

Doenças associadas à má alimentação

Nesse artigo você terá um panorama das doenças que são fruto da má alimentação, seja pela falta ou pelo excesso de nutrientes.

Quando você era menor, deve ter ouvido a frase "Come tudo para ficar forte e crescer!", certo?

E, mais recentemente, deve ter ouvido algo parecido com "Você é aquilo que você come".

Mas, caso não tenha ouvido nenhuma dessas frases, não se preocupe. Ao final deste artigo, você deverá entender a importância delas.

Neste artigo, mostraremos um panorama das doenças causadas pela má alimentação.

Mas o que é a má alimentação?

A má alimentação é composta de dois aspectos principais:

a falta ou a pouca ingestão dos alimentos essenciais para a saúde na dieta alimentar, como legumes, verduras, frutas, cereais e grãos; e
o excesso de consumo de alimentos nocivos, entre eles as gorduras, o açúcar e o sal.

A Figura 1 ilustra os melhores alimentos para nossa saúde.

Vamos ver agora as principais doenças associadas à má alimentação.

Obesidade

A obesidade, normalmente, é causada pela ingestão excessiva de gorduras, açúcares e proteínas.

Mas ela pode ser causada também por algum distúrbio metabólico ou hormonal, fatores genéticos, sedentarismo ou aspectos psicológicos.

Você deve conhecer alguém que "desconta" a ansiedade ou a depressão na comida, não?

Isso é extremamente comum e estimulado por vários filmes. Preste atenção!

Para você ter ideia da quantidade de pessoas que sofrem com a obesidade, o site de estatísticas mundiais worldometer apontava que, em 17/06/2021, existiam no mundo mais de 780 milhões de obesos.

Independentemente da origem, a obesidade é caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura no corpo.

Quando a fonte da obesidade for a má alimentação, deve-se optar por uma reeducação alimentar que preze pela ingestão de alimentos naturais em detrimento dos industrializados.

Essa reeducação é extremamente importante, porque a obesidade pode, por si só, desencadear outras doenças, como diabetes, hipertensão e problemas cardiovasculares. Isso sem falar dos aspectos psicológicos e sociais que podem estar associados a ela.

A diabetes tipo II é a doença associada à obesidade que mais tem crescido entre jovens e crianças brasileiras.

Na diabetes, o ciclo da quebra da glicose não funciona direito em razão da resistência aumentada à ação da insulina. Isso leva à existência de uma quantidade de glicose no sangue maior do que o normal.

Para combater esse excesso de glicose no sangue, os diabéticos precisam injetar insulina.

Apesar de existir um fator genético no surgimento da diabetes II, o consumo excessivo de pães, bolos, massas, pizzas, salgadinhos, tortas, sucos industrializados e refrigerantes é um dos principais responsáveis por seu crescimento.

As crianças têm consumido, cada vez mais cedo, alimentos ricos em açúcar, farinha branca, sal e gordura.

Concordo que pães, pizzas e bolos são maravilhosos, mas eles devem ser comidos com parcimônia e, idealmente, apenas em ocasiões especiais.

A melhor forma de prevenir o surgimento da diabetes é manter-se dentro do peso esperado para sua altura e idade e optar por uma alimentação natural e equilibrada.

O auxílio de um nutricionista pode ser essencial para isso.

Anemia

A anemia está associada ao consumo insuficiente de ferro e ácido fólico.

Esses elementos são encontrados principalmente nas carnes, no fígado de boi, nos alimentos integrais, no feijão e nos vegetais verde-escuros, como couve, espinafre e rúcula.

É possível perceber que esses alimentos não são difíceis de serem encontrados. O problema está muito mais associado à falta de costume de inseri-los na alimentação.

O que deve ser feito para evitar ou combater a anemia?

Deve-se comer fígado de boi pelo menos uma vez por semana e comer uma laranja, abacaxi ou tangerina após as refeições, porque as frutas cítricas e ricas em vitamina C aumentam a absorção do ferro.

Simples, não?

Desnutrição

A desnutrição está associada tanto à falta do consumo de alimentos quanto ao consumo insuficiente de calorias e nutrientes necessários para o funcionamento adequado do corpo.

O site de estatísticas mundiais worldometer apontava que existia no mundo mais de 850 milhões de pessoas subnutridas na data de 17/06/2021.

A falta de acesso aos alimentos está associada a muitos aspectos, como conflitos armados, guerras, desastres naturais, secas e condições de extrema pobreza.

A desnutrição é uma doença extremamente séria, que ceifa a vida de dezenas de milhares de pessoas a cada dia.

Não é à toa que este assunto está sempre presente nas mais diferentes pautas e campanhas.

Para concluir, as doenças associadas à má alimentação não são apenas essas.

A hipertensão arterial, o colesterol elevado e a gastrite também estão associadas à má alimentação, surgindo principalmente por causa do consumo excessivo de sal, gorduras, açúcares e produtos industrializados.

Agora, é preciso ressaltar que, além de uma dieta alimentar equilibrada e saudável, bons hábitos associados com a alimentação também são essenciais.

O ideal é que nossa alimentação diária seja dividida em cinco porções, a saber: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar – todas elas priorizando a ingestão de frutas, verduras e legumes.

Comer com calma, mastigando bem e prestando atenção ao que se consome é também muito importante para manter a saúde. Beber água ao longo do dia é essencial, e praticar exercícios físicos também.

A impressão que tenho é de que todas as pessoas sabem disso, mas, infelizmente, não praticam.

Que tal começar a cuidar de si mesmo com o carinho que você merece?