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Formação de ligações peptídicas

Transcrição de vídeo

vemos aqui dois aminoácidos quaisquer diferentes sabemos que é um aminoácido pela sua estrutura característica nós temos aqui um grupo amy no entanto neste nh2 e na outra extremidade o grupo ácido que um grupo carboxílico então aqui também deixou marcar pra você então essa estrutura um lado me no outro carboxílico ligado a um carbono central que é chamada de carbono alfa nestes dois a chamada de aminoácidos além de ter essas duas extremidades carbono central é ligado a um hidrogênio e uma cadeira lateral que aqui vamos chamar de cadeia r 1 e neste de cadeia r 2 nesse vídeo nós vamos falar como dois aminoácidos diferentes podem fazer uma ligação e formar uma nova molécula essa ligação é chamada de ligação peptídica pra começar vamos lembrar o que é um peptídeo então um peptídeo é uma cadeia de aminoácidos então como é que a gente pega aminoácidos e forma peptídeos temos aqui um de peptídeo onde peptide é o menor peptídeo possível ele é formado pela união de dois aminoácidos nós poderemos continuar adicionando aminoácidos aqui e formaríamos polipeptídeos de forma geral essa ligação é feita a partir desse hidrogênio aqui que o seu pai de elétrons livres para fazer um vínculo com esse carbono aqui então deixou sinalizar e tinha três genes se ligam a ficar bom ao fazer isso ele libera hidrogênio aqui e também este grupo e hidroxila aqui que formará uma molécula de água ao final dessa reação aqui então nós temos a formação de um detective ea liberação de uma molécula de água e por liberar uma molécula de água essa reação é chamada de reação por condensação ou também o também de síntese por desidratação já falamos desse tipo de reação quando falamos de glicose e as suas ligações informando açúcares mais complexos de repente você pode olhar aqui pensar a beleza esse carbona que se lhe viu esse nitrogênio que libera isso isso forma uma água cria uma ligação entre eles e formam de peptídeo mas como é que acontece esse processo de ligação entre eles a liberação de água agentes a química orgânica para mostrar como é que isso funciona exatamente e é isso que eu quero fazer de forma simples eu quero mostrar a essência do que está acontecendo aqui nós dissemos então que esse nitrogênio aqui tem um par de elétrons livres pra fazer ligações então ele é elétron negativo este carbono aqui ele está ligado a dois oxigênio e oxigênios são mais elétron negativo do que nitrogêneo então o que esse metrô gênio vai ter que fazer aqui é o que nós chamamos em química de ataque nuclear físico ao fazer isso uma dessas ligações dupla saque do oxigênio poderiam ser desfeitas e ele se tornaria negativo mas essa ligação aqui rapidamente é refeita e o que na realidade acaba acontecendo é que esta ligação aqui vai ser desfeita os elétrons que circundavam aqui nesta ligação vão circular apenas o oxigênio e ele vai se tornar negativo diz fazendo isso aqui ele fica livre pra realizar novas ligações por exemplo a um próton da solução ou o que vai acontecer é eles se ligar a este hidrogênio aqui e ao fazer isso esse nitrogênio vai ter seus elétrons de volta e vai conseguir então realizar este ataque e se ligar de forma permanente a este carbono e ao fazer isso ele vai realizar uma ligação peptídica que é essa daqui que eu vou destacar aqui pra você então aqui ele vai realizar esta ligação peptídica então ele se ligou aqui este grupo hidroxila foi liberada este hidrogênio foi liberado ea formação da água que também isso parece lógico não parece exceto que nos phds fisiológicos os aminoácidos não tendem a formar suas ligações em ph fisiológico é mais provável se encontrar aminoácidos desta forma aqui ó eles são encontrados da forma que chamamos como sue teremos que vem do alemão diz o iter quebre e 11 e 11 feridos ou os famosos e 11 de populares porque porque esse ãos esses aminoácidos eles têm uma extremidade negativa e uma extremidade positiva mesmo sendo neutros as suas extremidades possuem cargas elétricas então como que nos sistemas biológicos são formadas as ligações peptídicas bom primeiro que depois de perder um próton aqui esse oxigênio vai ter um par de elétrons a mais então ele vai poder formar ligações digamos que ele poderia se ligar a um hidrogênio aqui da solução como nós já falamos ou ele poderia se ligar a um hidrogênio ligado aqui neste metrô gênio esse outro aminoácido ao fazer isso esse nitrogênio assumirá novamente a forma de nh 2 e terá um par de elétrons livres então um par de elétrons livres deixou fazer a correta aqui pra se ligar e aí ele vai ser capaz de realizar o ataque nuclear filho a este carbono e aí vai acontecer exatamente o que nós falamos na molécula de cima esse oxigênio vai se unir a este hidrogênio e formará um grupo de oxigênio esse nitrogênio vai se ligar a skybox hila e vai formar esta ligação peptídica e o peptídeo formado também será um peptídeo híbrido de pular com a extremidade amino positiva e extremidade carboxílico negativa mesmo ele sendo neutro a diferença aqui é exatamente essa desta reação para aquela lá é que aqui use um som de polares e o peptídeo formado também vai ser de pular eu espero que você tem achado interessante como isso acontece como esses dois aminoácidos se unem em ph fisiológico se formam água e um peptídeo
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