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Transcrição de vídeo

não é segredo pra ninguém que a água é essencial à vida a água está presente praticamente em todos os processos biológicos importantes que ocorrem no seu corpo ela está presente nas reações bioquímicas importantes que permitem que o seu corpo funcione inclusive nós mesmos somos feitos de 60 a 70% de água você pode pensar em mim aqui como uma bolsa de água falante fazendo este vídeo pra vocês não são só os humanos que dependem da água a vida como um todo depende dela e é por isso que quando nos buscar outros planetas a primeira coisa que procuramos é por sinal de água naquele planeta e para entender o porquê da água ser tão importante tão especial vamos dar uma olhada na estrutura da água e como ela interage consigo mesmo e à água como você bem sabe ela é composta com o átomo de oxigênio ligado a dois átomos de hidrogênio é por isso que nós temos aquela família famosa a gata e jó e oxigênio está ligado a esses hidrogênio por ligações covalentes as ligações covalentes são aquelas em que os dois átomos compartilham parque elétrons você pode estar se perguntando nosso mas porque foi que ela desenhou e choque gênio aqui em cima dos dois hidrogênios aqui nesse formato bem isso acontece porque na molécula de água o oxigênio ele tem dois pares de elétrons livres sobrando aqui os elétrons são cargas negativas você sabe que cargas d mesmo sinal se repelem então o que acontece aqui é que esses elétrons estão todos se referindo aos outros estou tentando ficar mais longe possível uns dos outros aqui nós estamos fazendo uma representação bidimensional mas na realidade o formato da molécula de água inscreveriam tetraedro que a forma em que os elétrons vão ficar o mais distante possível uns dos outros vou tentar desenhar aqui pra vocês como ficaria isso nós temos um átomo de oxigênio a ligação covalente com o átomo de oxigénio ficar então aqui nós temos vamos colocar aqui nós temos aqui elétrons ocupando esta região da molécula nós temos também uma outra ligação covalente cair na parte de trás aqui e claro nós temos os dois elétrons livres então que nós temos com o pai de elétrons livres e outro ficaria lá atrás atrás da molécula tentar desenhar aqui mais ou menos como ficaria talvez uma coisa mais ou menos assim o formato distância entre os elétrons ela vai ser a mesma então a distância essa distância e essa distância seria a mesma também a mesma que essa dessas duas também seriam a mesma do que é esta do que é essa então todos esses elétrons ficariam mais de santi possível os outros o ponto chave aqui é perceber que o hidrogênio ficariam nas extremidades aqui como eu desenhei nesta dessa representação bidimensional mas é importante lembrar que isto são representações que nós fazemos são modelos então deixam de fora uma parte da realidade do que acontece na molécula os elétrons por exemplo não ficam aqui exatamente isso aqui não é uma posição fixa esta ligação aqui de oxigênio eo hidrogênio essa ligação covalente também não fica aqui fixos elétrons estão caminhando pela molécula o que acontece é que a probabilidade de você encontrar este para os elétrons aqui é muito maior mas na realidade eles estão muito mais circulando toda molécula como se fosse uma luva em consulados nuvem eletrônica existe toda esta região de probabilidades que você pode encontrar esses elétrons mas eles estão muito mais propensos a estarem aqui porque como eu disse eles tendem a ficar afastados uns dos outros uma coisa interessante sobre a água é que o oxigênio é extremamente elétron negativo é muito elétron negativo isso quer dizer que ele tem uma afinidade muito grande por elétrons então oxigênio é super elétron negativo é uma das substâncias mais eletronegativa as que nós conhecemos quando dizemos que o oxigênio é muito elétron negativo estão dizendo que ele gosta muito de segurar elétrons ele gosta de puxar elétrons pra ele e o oxigênio é muito muito mais eletronegativa do que o hidrogênio e por isso a probabilidade esses elétrons livres estarem aqui perto do gene é muito maior então mesmo nessas ligações aqui como a lentes entre o hidrogênio eo oxigênio os elétrons são muito mais propensos a ficarem do lado do oxigênio porque é bem mais eletronegativa e gosta muito mais elétrons então a probabilidade dos elétrons estarem aqui é maior onde estão aqui na parte do tempo e por causa disso por causa desta unidade do oxigênio por elétrons surge uma carga parcial negativa aqui na extremidade do oxigênio esta que é a letra grega delta e representa esta carga parcial negativa e deixe lado de cá nós vamos ter a carga parcial positiva porque os elétrons eles passam menos tempo deste lado ficou mais aqui o elétron negativo ok então a molécula de água tem essa carga parcial negativo próxima do oxigênio ea carga parcial positiva perto do hidrogênio mas como acontece então a interação em que moléculas de água bem vou desenhar aqui uma outra molécula de água o oxigênio ligado a dois outros gênios nós estamos aqui também então essa carga negativa aqui ea carga positiva que próxima dos gênios como vocês bem sabem cargas opostas se atraem então veja esta porção positiva da molécula de cima ela vai se atrair pela porção negativa da outra molécula o que vai acontecer aqui é que vai haver então uma ligação entre essas duas moléculas uma atração entre elas e essa atração mútua aqui nós chamamos de ligação de hidrogênio e esta ligação de hidrogênio ela confere várias propriedades especiais a água que nós vamos abordar em outros vídeos as ligações de hidrogênio elas são mais fracas do que as ligações covalentes mas elas são fortes o bastante para manter a coesão entre as moléculas permitir esta natureza fluida da água quando pensamos nas condições normais de temperatura e pressão então por um lado elas mantêm a coesão entre as moléculas mas elas também podem se desfazer mantendo esta fluidez da água líquida então nos próximos vídeos nós vamos ver a ligação de hidrogênio como ponto chave que confere a várias propriedades por exemplo da capacidade de fluidez da água também a propriedade de manter calor em regular a temperatura também explica porquê de os lagos não congelar em completamente em regiões muito frias somente à superfície deles congela enfim diversas propriedades interessantes nós vamos ver em outros vídeos talvez uma das mais importantes para o funcionamento da vida é a capacidade solvente da água a capacidade que ela tem de fazer com que outras moléculas polares se dissolvam nela tudo isto será abordado em outros vídeos então é isso pessoal espero que vocês tenham gostado e até o próximo vídeo