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Unidade: A ciência na cozinha

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Sobre esta unidade

Tem Ciência na cozinha? Ao longo dessa unidade você terá a oportunidade de observar como diferentes conteúdos de Física e Química se somam e complementam nos diferentes tipos de preparo dos alimentos. Por exemplo: poderá compreender as vantagens do uso da panela de pressão, ou porque os utensílios de vidro pirex são adequados para o preparo de alimentos. Ao final da unidade você poderá compreender que “cozinhar é mais que uma arte, é Ciência”.