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Energia biológica
Entalpia e mudanças de fase
A energia é absorvida ou liberada por um sistema que está passando por uma mudança de fase. As variações de energia de sistemas que estão passando por mudanças de fase complementares são iguais em magnitude, mas têm sinais opostos. Por exemplo, a capacidade calorífica molar da vaporização da água (que corresponde à transição de água em estado líquido para água em estado gasoso) é de +40,7 kJ/mol, enquanto a capacidade calorífica molar da condensação da água (que corresponde à transição de água em estado gasoso para água em estado líquido) é de -40,7 kJ/mol. Versão original criada por Jay.
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