Introdução aos tipos de alimentos

Bem, já sabemos que os alimentos são essenciais para os seres vivos, tanto pelo fornecimento de energia, quanto pelo fornecimento de matéria.

Mas os alimentos são todos iguais em relação à sua função para os seres vivos?

Ou seja, será que o leite, as frutas, as verduras e as proteínas fornecem os mesmos tipos de matéria e a mesma quantidade de energia?

Não, não fornecem!

Os alimentos são classificados quanto à sua função e quantidade de energia em construtores, energéticos e reguladores.

Como o próprio nome sugere são os alimentos que fornecem matéria para a construção dos corpos dos seres vivos.

Eles são ricos em proteína e são usados na produção de células e tecidos, principalmente o tecido muscular.

Por isso são essenciais e devem estar presentes na dieta de crianças e adolescentes.

São construtores todos os tipos de carne, ovos, leites e derivados, feijão, soja, lentilha, arroz, tofu e as sementes oleaginosas.

Os alimentos energéticos são os principais responsáveis pelo fornecimento de energia para os seres vivos.

Essa energia é usada para manter todo o metabolismo e funções vitais em funcionamento.

Eles são ricos em carboidratos e em gorduras saudáveis.

O pão, a batata e o arroz são ricos em carboidratos e o azeite e o abacate ricos em gordura saudável.

Os alimentos reguladores são os que regulam as funções e o metabolismo do organismo.

Eles fortalecem o sistema imunológico, facilitam a digestão e previnem doenças cardiovasculares.

São ricos em vitaminas, minerais, fibras e água.

Frutas, verduras e legumes são alimentos reguladores e devem estar diariamente presentes na alimentação.

Podemos perceber que alimentos diferentes fornecem elementos diferentes.

Nessa lição vamos conhecer as proteínas, os carboidratos, as gorduras, as vitaminas e os minerais.

Vamos lá?